重温爷爷的味道：友情如红烧蹄髈，浸润心田

去年金秋，我踏上了前往水乡周庄的旅程，那里不仅有着悠长的历史，更有着让人垂涎三尺的美食。店铺里的“万三蹄”（红烧蹄髈）映入眼帘，让我不禁回想起了已经逝世十余年的爷爷。他是一位在家乡深受人们喜爱的乡间厨子，无论是婚丧嫁娶，或者是其他庆典活动，他总是被邀请来掌勺。

爷爷擅长烹饪各种家常菜，其中最让我印象深刻的是他那炉火通明、香气四溢的红烧蹄髈。小的时候，我们很少能吃上肉类，但每当有机会尝到这道菜，就像是得到了宝贵的一份礼物。我天生对食物充满热情，不仅会吃，还会尝试自己动手制作，这一切都是受到爷爷影响的结果。

乡风淳朴，人们热情好客，每当大事临近，都会举办盛宴，为宾客提供丰盛的大鱼大肉。厨房成了忙碌的地方，油烟四起，锅铲挥舞的声音此起彼伏。在这样的氛围中，我看着爸爸忙碌于炒菜，而我则在旁边学习和观察。

蹄髈犹如牡丹，有一种富贵而又喜庆的情调，即使是在贫困时期，也是不容忽视的一道佳肴。当年的年夜饭，一盆红烧蹄髈总是必不可少，它代表着团圆与幸福。在我的记忆中，那只大蹄髈被切成几刀，以便更好地吸收汤汁；黄澄澄的菜籽油、冰糖熬成深色糖稀，再加入酱油、料酒等多种调料，是一道真正传统美食。

我们家的年夜饭通常下午开席，大快朵颐之前要先给尊长们让座。这次聚餐上，我终于能够亲自操持烹饪，将这些传统技艺带入新时代。虽然时间过得飞快，但每一次回到老家，每一次品尝那些曾经由祖辈留下的味蕾上的记忆，都让我感到生活节奏放慢，让内心丰盈而喜悦。我明白，只要我们能够将这份文化和技术传承下去，便能保持我们的根系，从而找到属于自己的位置，在这个快速变化世界中寻找宁静与欢乐。