随着年节的临近，远方游子们的心中充满了思乡之情，他们渴望回归家园，也为家乡美食而动心。小陆怀念父亲的独特糖醋小排秘制，小隋一提起母亲的“两代单传”酱肘子，便不禁流下口水，江美女则梦中梦见父亲烹饪的九转大肠，那外皮酥脆、内里嫩滑、酱汁浓郁、咸甜适中的味道，让每个菜名都显得神秘而迷人。

作为一个在异乡求生的中年男子，我也对父母那里的“家传菜”产生了深刻的情感。那些如酥锅、炸里脊、豆腐箱子和四喜丸子的经典佳肴，以及最简单却难忘的馒头、小笼包和生煎包，每一口都蕴含着家的味道。但这种执迷于故乡口味，源自童年的神秘记忆编码，如陈晓卿所言，是一种顽固的情感依赖。

老爸每年过年必做的“酥锅”，不仅是我们的饭桌上的特色，更是一段时间回忆。在除夕前，他会开始准备材料，洗涮海带与猪爪，再将五花肉切片腌制，这些步骤都是他自己亲手操作。熬煮过程漫长，但老爸总是在灶前守候，不让汤溢或干燥，一次次调整到最佳状态。尽管现在市面上也有可买到的加工品，但老爸坚持自己制作，因为这才有真正的年味。

还有那个被誉为“炸假鱼”的小吃，它其实只是鸡蛋面糊加虾皮后再油炸出的简易点心。这并非高级美食，只是一个物是人非时代的小玩意儿。但对于我来说，无论岁月如何变迁，只要有这些家传菜，就仿佛能重新回到过去，与父母共享那份温暖与幸福。我相信，在这个快节奏生活的大环境下，最珍贵的是那些承载着爱意与记忆的小确幸——我的家庭出品。