春寒料峭，连日阴雨，湿气缠绵如织，直至骨髓深处。家乡的早春尤其冷冷清清。往昔，每逢此时，我总是给行动不便的爷爷奶奶送去一只铜脚炉，或是一只布套包好的“汤婆子”，手与脚俱感知到阳春般的温暖。这，便是我心中所谓的“暖老温贫”。如果说宝钗过生日时，我尽力准备一些甜美之物、热闹戏文，以此暖和贾母的心，那么刘姥姥从大观园归来时，园中姑娘们送她的青纱、茧绸、御田粳米、果点心，以及随身衣衫，更有百多两银子，这才真正是我所理解的救急助困之举。

"暖老温贫"四字，不仅仅是面对迷途求助者热情指引方向，或是在暮色中小贩等待顾客时慷慨购置蔬菜，让他们早些回家；更是在别人困境痛楚之际，即使不能立即伸出援手，只能真诚劝慰几句，与人共叹气，也算得上。我曾听闻屠格涅夫遇见一个乞丐，却发现自己空手而来，只好紧握他的脏手，说：“兄弟，对不起，我什么也没带。”那乞丐却被深深感动：“谢谢，这已经足够了！”

提及这四个字，我常想起炒米，如郑板桥所述：天寒冰冻时，穷亲戚朋友到门前，将一大碗炒米递过去，与酱姜相伴，最是“暖老温贫”的佳肴。这段话，是板桥在山东范县任上写给家的内容。在那个冰冷欲雪的夜晚，他望着窗外，想到家乡的人们，一种酸涩的情感油然而生。他隔了三百年的光阴，我们仿佛仍能读到他古道热肠与知心知肺关爱体贴，这种体恤，在热乎乎的一大碗炒米茶中既养身又饱腹，从口腔直至四肢，无不感到温馨舒适。

近日组织拍摄专题片《板桥家书》，再现这一情景。当我观看样片时，却发现端上的并非炒米，而是一盘爆米花。我解释铁锅里炒出的炒米与手摇爆米机爆出的不同，但工作人员为难寻找，不得已作罢，但我仍旧留下遗憾。那时候我们还是吃得到这样的炒饭，它不是像现在一样雪白焦黄，而是焦黄香辣，一股锅巴香，一嚼就断定它是个嘎嘣脆。来访者临门，用半碗舀水冲开，还撒红糖，就餐后喝完剩余汤汤水水，全身汗流浃背，那真是快捷高效。此外，还有泡煮蛋加进去，使得每一口都充满新鲜味道，是真正美味无比。

最美的是用溏心蛋泡煮，其中打入鸡蛋刚熟未凝固即出锅，再加入半碗汤，加上少许红糖，就显得更加甜蜜香醇。而溏心蛋轻咬，如同海边初升太阳一般流淌不可尽致，让人舍不得吞食，又必须慢慢吮吸最后一滴甜津津后的甘露回味。能在这种简单却令人愉悦的事物中享受如此奢华，有些贵宾或惯常宠儿才能享受到。在寒冷逃避的人眼里，即便捧一份简单但充满关怀的小事，也足以让他们感激；若再添上两颗溏心蛋，那就是世间最幸福的事情。此类“暖老温贫”，让我铭记终生。